Мексиканский бар El Copitas в Санкт-Петербурге: проект Da Bureau

Сообщество ARTDOM Select объединяет лучших представителей дизайн индустрии. Сегодня мы попросили дизайнеров бюро Da Bureau рассказать об одном из своих недавних проектов – мексиканском баре El Copitas в Санкт-Петербурге.

Бар El Copitas – место для Питера легендарное. Его открыли в 2015 году три друга: Игорь Зернов, Артем Перук и Николай Киселев в небольшом подвале, доставшемся им в ужасном состоянии. На тот момент бюджета на серьезный ремонт не было, и интерьер был «слеплен» из того, что было: центральный деревянный стол и столешницы сколотили своими руками, стулья собирали по друзьям из других баров. 

С годами интерьер обрастал разными интересными деталями, придававшими ему уникальный характер и аутентичность: фреска с Фридой Кало на одной из стен, выкрашенных в лазурный оттенок Maya Blue, керамические черепа и фигурки кроликов, отсылающие к мифологии ацтеков, и, конечно же, именные «копиты» – разноцветные пиалы для текилы с именами друзей бара.

Место пользовалось большой популярностью: в 2021-м El Copitas занял восьмое место в престижном рейтинге премии The World’s 50 Best Bars. Так что задача перед командой Da Bureau стояла непростая: нужно было полностью обновить интерьеры и при этом сохранить дух культового заведения и «гений места».

В основу дизайн-концепции лег мудборд владельцев заведения – Игоря Зернова и Артема Перука. Они привезли из путешествий по Мексике красивую легенду: давным-давно в Оахаке случился страшный пожар, который уничтожил всю деревню. Осталась только фреска с изображением Святой непорочной Девы Хукилы, покровительницы тех, кто делает текилу, в ее храме. Эта легенда подсказала владельцем концепцию редизайна: сохранить все, чем славился старый El Copitas, включая фреску с Фридой, кроликов и коммунальные столы, и дать всему этому новую жизнь.

В итоге, в основу обновленного интерьера El Copitas легла идея сакрального, мистического пространства, возродившегося после пожара и сохранившего все свои святыни.

«Интерьер бара мы сделали полностью монохромным: стены темно-коричневого, практически черного цвета, столешницы и стулья из темного дерева, – рассказывают авторы проекта. – По периметру мы установили светодиодные свечи, за баром – три локальных “алтаря”. А “святыни”, на протяжении 10 лет формирующие уникальный дух бара, мы элегантно интегрировали в эту новую историю».

«Важной задачей, которую мы поставили перед собой, стала разработка сценария постепенного погружения гостя в обновленное пространство. У El Copitas много друзей и поклонников, которые за 10 лет существования бара привыкли к его интерьеру, и поэтому для нас было важно обновить интерьер, не разрушив сценарии взаимодействия с пространством, привычные для посетителей заведения».

«В соответствии с придуманным нами сценарием, гость бара сначала попадает в темную зону входа, где ярко светится сиренево-розовым цветом давно знакомая ему вывеска “El Copitas”. Постепенно его глаз начинает улавливать изменения и новые детали: резной шкаф, элементы отделки, ленты на гардеробе с надписями, перенесенными со стен старого бара, стрельчатую арку, ведущую в основном зал.

На лентах гардероба – надписи, перенесенные со стен старого бара, испанские слова и выражения, связанные с мексиканской культурой, а также пустые места для новых пожеланий. Здесь мы вдохновлялись традицией завязывать на ветках дерева во время путешествий разноцветные ленточки, чтобы вновь вернуться в это место».

«Еще больше изменений можно заметить в основном зале, мягко погруженном в полумрак: мы развернули бар и пустили посадки по периметру, но в центре сохранили большой коммунальный стол из бетона –  такой же по форме, как был старом баре. Правда, теперь у него еще есть дополнительная функция: мы встроили в него вентиляцию.

За местом бартендера мы создали три подсвеченных “алтаря” в нишах со стрельчатыми арками, куда поместили святыни бара – именные копиты и редкий мескаль. 

Ныряя в еще одну стрельчатую арку, гости попадают во второй зал, который претерпел еще большие перемены: теперь в нем появился остров с открытой кухней, аутентичный резной шкаф со встроенной мини-теплицей для выращивания цветов для коктейлей, столики под локоток по периметру и мини-версия коммунального стола из бетона из основного зала». 

«Мистический интерьер бара наполнен легендами и отсылками к мексиканской культуре. Один из ключевых образов старого El Copitas – портрет Фриды Кало – мы пересоздали в новом прочтении. Теперь он прослеживается тонкой линией на одной из стен основного зала, словно тот самый лик Девы Хукилы из легенды о сожженной церкви в Оахаке.

Помимо этого в интерьере присутствуют многочисленные ацтекские орнаменты и изображения, которые мы аккуратно интегрировали в общую художественную канву: их можно заметить в рельефах на массивных бетонных стенах, на спинках лавок из черного дерева, а на стенах уборных высечены надписи и рисунки, отсылающие к мастерству производства текилы.

Важная для бара ацтекская легенда о кроликах богини Майяуэль, подарившей людям агаву, представлена теперь не только фарфоровыми фигурками, но и в рисунках на стенах, а также в световой проекции – такой прием добавляет интерактивность: кролики внезапно появляются и исчезают в рандомных местах, а гости ловят их на камеру телефона, чтобы успеть сфотографировать и выложить в соцсети.

Таким образом, мы создали для El Copitas не просто новый интерьер, но новую легенду, в которую тонко вплели старые истории, хранящие душу бара. Новое таинственное пространство максимально погружает гостя в атмосферу эскапизма, а также подчеркивает яркую подачу оригинальных коктейлей и блюд». 

Авторы проекта: архитектурное бюро Da Bureau