Артикул 00010644873
от 43 740 ₽
О товаре
Серия SHUN Premier Tim Malzer специально разработана под нужды и требования профессиональных шеф поваров. В этой премиальной серии высокие свойства материалов широко известной серии SHUN Classic объединены с абсолютно новым и впечатляющим общим видом.
Лезвие поделено на три различные текстуры от задней части и до середины лезвие имеет обработанную молотком поверхность, называемую «цутимэ». За этой текстурой следует тонко матированные волокна дамаска, типичные для серии SHUN. Завершает лезвие отполированная до зеркального блеска высокоточная режущая кромка. Тщательно обработанное лезвие объединено со средне коричневой, текстурированной, ореховой рукояткой. Особо твёрдый и износостойкий материал стальной основы обеспечивает поразительную остроту и долгосрочную эффективность резки. Основная часть лезвия SHUN Premier сделана из чрезвычайно твёрдой стали VG Max и плакирована 32 слойной дамасской сталью. Эта комбинация различных сортов стали делает лезвие одновременно твёрдым и гибким. Лезвием с двусторонней заточкой легко пользоваться, так как оно лёгкое и гарантирует чистый и точный рез.
Основные характеристики:
Лезвие. Материал: VG Max; нержавеющая сталь; 32 слоя; дамасский рисунок. Твёрдость: 61 +/ 1 HRC. Отделка: зеркальная полировка + травление (окислением), рисунок «цутимэ». Заточка кромки: линзовидная.
Рукоять. Материал: многослойный материал на основе ореховой древесины Pakkawood. Торцевая вставка: нержавеющая сталь, гравированный логотип SHUN. Форма: симметричная эллипсоидная.
Аргументы в пользу покупки: традиционная обработка молотком цутимэ, подходит для правшей и для левшей.
Серия SHUN Premier Tim Malzer специально разработана под нужды и требования профессиональных шеф поваров. В этой премиальной серии высокие свойства материалов широко известной серии SHUN Classic объединены с абсолютно новым и впечатляющим общим видом.
Лезвие поделено на три различные текстуры от задней части и до середины лезвие имеет обработанную молотком поверхность, называемую «цутимэ». За этой текстурой следует тонко матированные волокна дамаска, типичные для серии SHUN. Завершает лезвие отполированная до зеркального блеска высокоточная режущая кромка. Тщательно обработанное лезвие объединено со средне коричневой, текстурированной, ореховой рукояткой. Особо твёрдый и износостойкий материал стальной основы обеспечивает поразительную остроту и долгосрочную эффективность резки. Основная часть лезвия SHUN Premier сделана из чрезвычайно твёрдой стали VG Max и плакирована 32 слойной дамасской сталью. Эта комбинация различных сортов стали делает лезвие одновременно твёрдым и гибким. Лезвием с двусторонней заточкой легко пользоваться, так как оно лёгкое и гарантирует чистый и точный рез.
Основные характеристики:
Лезвие. Материал: VG Max; нержавеющая сталь; 32 слоя; дамасский рисунок. Твёрдость: 61 +/ 1 HRC. Отделка: зеркальная полировка + травление (окислением), рисунок «цутимэ». Заточка кромки: линзовидная.
Рукоять. Материал: многослойный материал на основе ореховой древесины Pakkawood. Торцевая вставка: нержавеющая сталь, гравированный логотип SHUN. Форма: симметричная эллипсоидная.
Аргументы в пользу покупки: традиционная обработка молотком цутимэ, подходит для правшей и для левшей.