Такой ценный продукт требует набора, достойного его, чтобы быть правильно поданным и оценённым. Большая тарелка для икры и ложка выполнены из белого перламутра — редкого и эстетически прекрасного материала, инертного по своей природе. Поглощая и проводя температуру, он становится идеальной основой, позволяющей не изменять вкус драгоценных икринок.